Le fameux granola

Nonon, il ne faut pas avoir peur du mot! Nous aurons pas l'allure à lunettes savant ni celui des hippy si nous en mangeons!

Le granola est un excellent complément non pas seulement dans l'alimentation mais dans l'ajout à un repas. Il se consomme facilement mélangé aux céréales habituelles, au yogourt, saupoudré sur les toast (rôties), dans le gruau... De plus, c'est une excellente façon d'insérer les noix et les graines à l'alimentation de nos enfants.

Grâce aux noix et aux graines qu'il contient, le granola possède plusieurs vitamines et oligo-éléments essentiels que l'on ne retrouve pas dans la nourriture courante comme par exemple le calcium :) De plus, c'est une source très élevée en fibres solubles et insolubles variées.

Vous pourrez vous-même varié son goût en changeant les fruits séchés ou avec l'ajout d'une seule graine ou noix supplémentaire!

Après avoir essayé plusieurs recettes, voici le gagnant:

GRANOLA

3 tasses de flocons d'avoine

1 tasse et demie de noix de coco râpé (non sucrée)

1 tasse de graines de tournesol

1/4 de tasse de graines de sésame

1/2 tasse de miel OU sirop d'érable (au choix et variation)

1/4 tasse d'huile de tournesol

1 tasse d'amandes naturelles tranchées

1 tasse de fruits séchés au choix (canneberges, raisins, abricots, pruneaux en dés, dattes en dés...)

• Préchauffez le four à ¸350 degrés celcius


• Dans un grand bol, bien mélanger le tout SAUF le miel et les fruits


• Étalez en mince couche sur une tôle à biscuits non graissée


• Faire doré en remuant de temps à autre - environ 20 minutes


• Lorsque toute la préparation a été doré, ajoutez le miel et les fruits puis très bien mélanger


• Laissez refroidir et entreposez dans un plat hermétique à la température de la pièce.

Servez-vous de votre imagination pour vous inspirez de différentes saveur et changer le thème de votre granola personnalisé! Par exemple; j'ai ajouté graines de citrouilles crues et graines de lin avec canneberges et abricots en dés pour faire sortir les effluves de l'automne, c'est mon granola automnal! Laissez-vous allez!