Soya : sujet de désinformation

 

Points négatifs:

Plus de la moitié de la production de soya est transgénique (génétiquement modifié). Que ce soit atrophie ou sur-croissance d'un organe, les OGM entraînent que des problèmes à court et long terme.  Bien sûr, les produits de l'Amérique du Nord sont principalement transgéniques. Selon les normes gouvernementales, biologique veut dire : se dissout en 2 semaines dans le fleuve.

Les boissons de soya, qu'on peut aussi nommer ''cocktail '' puisque ce n'est pas du lait de soya mais une base additionnée de produits chimiques dont les vitamines synthétiques, qui développent diverses maladies et dysfonctionnements.  Contrairement à ce qu'on pense, le lait de soya n'est pas consommé en Asie. Il représente que 5% de l'apport en soya.  Pour la fabrication du lait de soya commercial en Amérique, les fèves ne sont ni macérées, ni cuites très longtemps, ce qui les rend le lait toxiques.

La farine de soya est toxique lorsque la fève n'a pas été fermentée ou ni cuite très longtemps. Ces procédés éliminent en partie les phytates. Ces toxines (phytates) empêchent l'absorption du calcium, magnésium, cuivre zinc, fer, vitamine B12 et D.  Dans les habitudes Orientales, on consomme tous produits dérivés du soya accompagnés de riz, produits de la mer et autres viandes. Ces protéines éliminent les phytates qui n'ont pas été éliminées par la fermentation manquante ou la longue cuisson.

Suite à une mauvaise utilisation des produits du soya, le principal minéral en manque, le zinc, entraîne des troubles du développement du cerveau et du système nerveux, empêche la synthèse des protéines et la production du collagène et nuit au système de reproduction.  Une carence en zinc peut donné l'impression de planer, ce que les végétariens confondent avec l'illumination spirituelle.

Points positifs:

On retrouve dans le soya une bonne source de isoflavones, qui sont antioxydantes. On retrouve également une bonne quantité de phyto-oestrogènes.  Ces oestrogènes végétales sont si similaire aux oestrogènes humaines que celles-ci s'assimilent aux capteurs. La raison pour laquelle les Asiatiques ont moins de cas de cancers du seins, prostate et des ovaires est que durant l'adolescence, la montée d'hormones est moindre dût à la petite dose de phyto-oestrogènes consommées par les produits fermentés du soya chaque jour. C'est ce qui déclenche les cancers entre autres; les hormones. Un cancer prend 20 à 30 ans avant d'être décelé.  L'excès de viande des occidentaux, viandes chimiquement boostées, entraîne des dérèglements des taux naturels d'hormones dans le corps.

Les asiatiques consomment seulement 2 cuillères à soupe en moyenne de produits du soya par jour, soit 25 mg de phyto-oestrogènes. Par contre, c'est suffisant pour causer d'autres types de cancers tel que celui de la thyroïde, le plus fréquent en Asie.  À chaque peuple ses maladies.

En conclusion, la consommation de produits fermentés du soya est bénéfique pour la santé, le tofu a des effets négligeables lorsqu'il est combiné à d'autres protéines animales ou marines et consiste à être une bonne source de protéines faibles en gras saturés.  Toute fois, s'assurer que ces produits ne proviennent pas des États-Unis ou ne sont pas génétiquement modifiés.  La farine de soya est très néfaste pour la santé et les boissons de soya, personnellement j'en n'achèterai plus jamais.  Je vous suggère d'opter pour le lait de riz ou d'amande.